Пятый раз Свислочь встречает праздник хлеба. За это время каравай-фест «Бацькава булка» стал узнаваемым брендом города и полюбился его жителям и гостям. Стартовав как местная инициатива, фестиваль вышел на республиканский уровень и в этом году впервые проходит в этом статусе.
У «Бацькавай булкі» есть своя особенная и вдохновляющая история. Она началась летом 2021 года, когда Президент Беларуси Александр Лукашенко посетил местную свислочскую пекарню. Глава государства продегустировал традиционную плетенку и высоко оценил ее вкус, сравнив его с теплыми воспоминаниями из детства. Это искреннее признание мгновенно превратило простую местную выпечку в настоящий народный бренд, который сегодня знает вся страна. Жители и гости города стали массово искать на прилавках ту самую «бацькаву» булку, из-за чего спрос на нее вырос в разы. Народная любовь оказалась настолько сильной, что уже в 2022 году в Свислочи впервые провели каравай-фест.
С каждым годом праздник развивался, менялся и становился все масштабнее. На нынешний, уже юбилейный фестиваль в райцентр съехались представители ведущих хлебопекарных предприятий, признанные мастера, производители и тысячи гостей со всех уголков Беларуси. Ярким стартом для этой насыщенной программы стала торжественная церемония открытия.
Главная тема фестиваля в этом году связана с Годом белорусской женщины. Именно поэтому торжественное открытие получило поэтичное название – «Як сама царыца ў залатой кароне». Образ здесь понятный: в нем заложено уважение к женщине как к хранительнице домашнего очага, которая бережет семейные традиции и радушно встречает гостей. А поскольку хлеб на белорусском столе всегда был главным сакральным символом, выбранная тема идеально подчеркнула и продолжила саму философию фестиваля.
