IvyeNews.by Лента новостей Актуальное
Актуальное

Что интересного приготовить на новогодний стол?

Близится Новый год — любимый праздник сильной половины человечества. 🙂 Ведь в новый год миссия мужчины проста — отвезти женщину в магазин, доставить ее из магазина домой, а дальше уж просто ждать: спать, смотреть телевизор, зависать за компьютером. Можно сказать, настоящий выходной!  Я, как жительница Венеры, понимаю всю ответственность прекрасного пола перед своей семьей и всеми теми, кто будет оценивать праздничный стол. Новый год принято отмечать дорого-богато. И лично я очень люблю отходить от традиций и готовить каждый раз что-то новенькое.  Что и вам предлагаю! 

Cалат с копчёной курицей и лавашом

Ингредиенты к рецепту «Салат с копченой курицей и лавашом»:

  • Горчица – половина 1 столовой ложки
  • Яблочный уксус – 1 столовая ложка
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Соль – четверть 1 чайной ложки.
  • Яйца – 2 шт.
  • Растительное масло – 200 мл.
  • Зеленый лук – половина 1 пучка.
  • Грудка копченая курицы – 300 г
  • Тонкий лаваш – 1 шт.
  • Свежий укроп – половина 1 пучка.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец молотый черный – 2 щепотки.

Приготовление блюда по рецепту «Салат с копченой курицей и лавашом»:

Очень интересный салат с копченой курицей и лавашом своим вкусовым сочетанием курочки и лаваша обязательно вас удивит. Все ингредиенты салата достаточно просты, в состав салата не входят недоступные продукты, которые придется искать. Такой салат замечателен своей простотой приготовления и, вместе с тем, своим изысканным сочетанием и вкусовой палитрой, такой салатик с гордостью займет свое место в центре праздничного застолья и будет оценен по достоинству, попробуйте.

 

Шаги приготовления:

Шаг 1
Приготовим все ингредиенты, осмотрим, все ли есть в наличии дома и приступим готовить.
Шаг 2

Воспользуемся теркой для корейских салатов и, почистив тщательно морковь, натрем ее.

Шаг 3

На подсолнечном масле поджарим морковь, доведем до мягкости, дадим ей остыть в отдельной миске.

Шаг 4

Теперь нарежем лаваш тонкими полосочками.

Шаг 5

Копченую грудку разделим на волокна, не резать, сделать это легко руками.

Шаг 6

Мелко рубим зелень.

Шаг 7

Перемешаем копченое мясо с лавашом в салатнике, добавим к ним уже остывшую морковь, сюда же отправим и зелень.

Шаг 8

Заправим салат майонезом.

Шаг 9

Можно подсолить, если это необходимо.

Шаг 10

Отправьте перемешанный салат в холодильник на несколько минут.

Шаг 11

Вот и все, очень сытный и аппетитный салат готов отправиться на стол, приятного аппетита. 

Салат «Ревнивец» с курицей и сухариками

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Грудка куриная — 250 г
  • Кунжут — 3 ч. л.
  • Капуста пекинская — 2 стак.
  • Перец болгарский (Красный) — 1 шт
  • Лук красный — 0,5 шт
  • Кукуруза — 3 ст. л.
  • Фета — 100 г
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Укроп — 1 пуч.
  • Батон — 0,5 шт
  • Масло растительное — 30 мл
  • Майонез — 5 ст. л.
  • Соевый соус — 15 мл
  • Мандарин — 1 шт

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со
    стороной около 1,5 см. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими
    травами и солью. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальём
    приготовленной смесью, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут
    при температуре 160-170 градусов. Время от времени перемешиваем их. 
    2. Куриное филе режем полосками, солим, перчим, посыпаем
    кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 5-7, часто помешивая, не допуская
    зажаривания мяса — нам оно нужно сочное внутри. 
    3. Мелко режем капусту, болгарский перец тонкой соломкой. 
    4. Сырные шарики. Для этого берем сыр фета,
    добавляем к нему мелко рубленый укроп, чеснок через пресс, базилик и хорошенько
    разминаем вилкой. Потом из этой массы лепим руками шарики 
    5. Для заправки смешиваем майонез, соевый соус, чеснок,
    мандариновый сок. 
    6. Смешиваем капусту, кукурузу, мелко резаный лук,
    болгарский перец, курицу. Укладываем на тарелку, сверху укладываем сырные
    шарики, крутоны, поливаем салат из пекинской капусты заправкой.

«Клубочки ниток» с куриным фаршем

Ингредиенты для «»Клубочки ниток» с куриным фаршем»:

  • Фарш куриный—300 г
  • Лук репчатый—1 шт
  • Соль—0,5 ч. л.
  • Перец черный(молотый)
  • Тесто слоеное—200 г
  • Желток яичный—1 шт
  • Масло растительное
Приготовление
Лук чистим, мелко нарезаем. Высыпаем лук к мясу, добавляем соль и перец. Тщательно вымешиваем.
Тесто размораживаем и раскатываем толщиной 0,5 см между двумя слоями пищевой пленки (иначе прилипает). Если тесто продавалось в тонких пластинах, этот пункт можно пропустить. Не снимая пленки, нарезаем тесто тонкими полосками.
Из фарша делаем шарики-фрикадельки величиной с небольшой грецкий орех. Можно делать фрикадельки и крупнее… Берём одну полосочку теста, вытягиваем и сплющиваем ее. Чтобы было легче, можно отрывать не очень длинные кусочки. Обматываем шарики из фарша тестом.
Противень застилаем пекарской бумагой. Смазываем маслом. Выкладываем фарш в тесте на противень. Тщательно смазываем тесто желтком.
Ставим противень примерно на уровне 1/3 от верха (не на самый верх). Запекаем тесто с фаршем 40-45 минут. тесто хорошо подрумянится, наши клубочки готовы. Приятного аппетита!
 

Мясные пальчики или крученики

Ингредиенты для «Мясные пальчики или крученики»:

  • Свинина — 500 г
  • Горчица (по вкусу)
  • Сало (перемолотое через мясорубку)
  • Лук репчатый (половинка)
  • Морковь (натертая немного)
  • Сметана — 4 л
  • Соль
  • Перец душистый
  • Лист лавровый — 2 шт
  • Вода (примерно стакан)  

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо нарезаем как на отбивные. Отбиваем, солим и перчим каждый кусочек с двух сторон. В молотое сало кладеи немного горчицы и перемешиваем. Этой смесью смазываем каждую отбивную и скручиваем рулетиком. Обматываем ниткой. Обжариваем на сковороде с двух сторон слегка. С обжаренных пальчиков снимаем нитки.
Приготовим соус. На сковороду кладем нарезанный лук, натертую морковь, сметану и вливаем немного воды. Провариваем соус 5 минут. Солим и перчим. Закладываем в него пальчики и протушиваем на маленьком огне под крышкой 15-20 минут. Подавать горячими. Приятного аппетита!

 

Торт «Полено» с кофейным вкусом!

Ингредиенты для «Торт «Полено» с кофейным вкусом»:

  • Тесто слоеное — 450 г
  • Масло сливочное — 400 г
  • Молоко сгущенное — 1 бан.
  • Кофе натуральный (молотый) — 2 ч. л.

Приготовление

Слоеное тесто раскатываю и режу на полоски. Выкладываю на пергаментную бумагу и ставлю в разогретую до 200˚C духовку на 10-15 минут.
Крем. Сливочное масло (размягченное) взбиваю, добавляю сгущенку и кофе. Снова взбиваю. Крем готов!
На столе раскладываю пищевую пленку в несколько слоев. Выкладываю крем, затем несколько слоеных палочек, снова крем и т. д. Сворачиваю рулетиком и ставлю в холодильник не менее, чем на 12 часов. Затем снимаю пленку и украшаю слоеными крошками. Тортик готов!