Атмосферная агроусадьба «Лавандавы сад» открылась чуть более года назад, но уже полюбилась туристам и стала визитной карточкой нашего региона.
Проезжая мимо дома, сразу и не догадаешься, какая сказка, сотворенная руками Александра и Оксаны Гущенсковых, скрывается за ограждением.
А при встрече с прекрасным – глаза разбегаются. Уютная терраса для гостей, стильные фотозоны, оригинальные дизайнерские решения, детали, которые хочется разглядывать и забирать с собой в виде фотовоспоминаний.
Конечно, сильнее всего людей сюда привлекает именно лавандовое поле. Небольшой дождь, который застал нас в Барово, не помешал получить яркие первые впечатления. Напротив – капли воды, коснувшиеся лаванды, позволили услышать узнаваемые ароматные нотки этого удивительного растения.
ИЗ ГОСТЕЙ – В ХОЗЯЕВ
Семья Гущенсковых решила купить здесь дом более 19-ти лет назад. Начиналось все с отдыха на берегу Немана, который протекает неподалеку. Александр и Оксана с друзьями часто брали палатки и оставались здесь на выходные. Порой арендовали жилье. Со временем захотелось и свое место, чтобы проводить лето полноценно, а не урывками. Разбирать и собирать палаточный лагерь стало утомительным занятием.
— Когда не находишься здесь на постоянной основе, сложно оставаться в курсе актуальных предложений по купле-продаже недвижимости, поэтому дали объявление. Быстро нашлись и предложения, — рассказывает Александр Владимирович. – В первую очередь, мы смотрели на само строение. Этот дом хороший и теплый. Купили его в начале осени – Новый год праздновали уже здесь, предварительно выполнив легкий косметический ремонт. Дальше наладили канализацию, построили баню и погреб. Сделали минимум для комфортного проживания. Уже потом начали понемногу наводить красоту и добавлять интересные детали.
На территории есть небольшой огородик, где растет все самое необходимое. Как говорится, с грядки – на стол. Помимо лаванды — большое разнообразие цветов, ухаживает за которыми супруга Александра Оксана.
Лаванда появилась около пяти лет назад. Захотелось чего-то нового и интересного. Решили попробовать и посадили 200 кустиков. Что интересно, все они выращены из семян. Почвы легкие, вода не задерживается – идеально для прихотливого цветка.
— В первый сезон все растения хорошо прижились, перезимовали с небольшими потерями. В следующий – добавили еще 600 кустиков. Сейчас здесь их более тысячи.
По словам Александра Гущенскова одним махом такое поле засадить было бы сложно, ведь земля возделывалась и очищалась от сорняков вручную.
У каждого сорта лаванды свое предназначение. Например, здесь растет маленькая лаванда сорта «Дип Пёрпл». По словам хозяина агроусадьбы, для букетов она не подходит, зато на клумбе смотрится отлично. Я обратила внимание также на кустики белой лаванды. Цветок этого сорта выглядит скромнее, но аромат сильный и насыщенный.
В Беларуси растут преимущественно английские сорта, так как зимуют они гораздо лучше. Французская лаванда, ожидаемо, слишком романтична и чувствительна для наших морозов.
Здесь на палисадниках растет и лавандин, весьма популярный во Франции. Именно это быстрорастущее растение с большим объемом ароматной зеленой массы является сырьем в парфюмерии.
СИМБИОЗ КУЛЬТУР
Прованс – это уже имя нарицательное, означающее не только область Франции, но и своеобразный деревенский стиль со своими нюансами.
Хозяева агроусадьбы называют родившийся оригинальный стиль баровским Провансом, ведь здесь действительно присутствует много деталей, отражающих местный колорит.
— Путешествуя по Франции, мы подмечали для себя какие-то интересные решения и вписывали их свой ландшафтный дизайн. С другой стороны – колорит белорусской деревни. Каждый гость ассоциирует наш «Лавандавы сад» с тем, что близко его душе. Поэтому мы называем этот стиль баровским Провансом.
РАЗНЫЕ ХОББИ – ОБЩИЙ БИЗНЕС
Помимо выращивания лаванды, у Александра Гущенскова есть и другое не менее интересное хобби. Прямо здесь, в специально оборудованном помещении, он изготавливает крафтовые сыры.
Стало интересно узнать о первом опыте. Получился ли «блин комом», как это обычно бывает?
— Первый сыр, который я сделал, был очень простым. Что-то наподобие адыгейского. Ориентировался я на мастер-класс, который нашел в сети. Попробовал, и все получилось довольно неплохо.
По профессии Александр Владимирович радиофизик. Пытливый ум требует ставить перед собой все более сложные задачи. Чтобы узнать азы и понять химические процессы, Александр начал обучаться на онлайн-курсах. Один больше касался теории, второй проходил в онлайн-формате на настоящей итальянской сыроварне и помог применить теорию на практике.
— Сильную мотивацию я приобрел, когда побывал во Франции в городке Кольмар (Маленькая Венеция), расположенном недалеко от границы со Швейцарией. Там был небольшой рыночек, где семья фермеров презентовала сыры. Это было завораживающе красиво! Еще не зная вкуса, я понял, что французские сыры однозначно хочу делать.
В ассортименте сыровара уже около тридцати ходовых сортов. Туристы, как своеобразная фокус-группа, помогают составить рейтинг популярности, что также способствует оптимизации процесса.
Развитие в этой области Александр Гущенсков не прекращает, постоянно повышает свою квалификацию и строит новые планы. Живой пример того, как отыскав дело по душе, ты и не думаешь сдаваться, а удача сопутствует тебе во всем.
Так в живописном месте на Ивьевщине, объединив свои хобби, чета Гущенсковых основала семейный бизнес.
НАБИРАЯ ПОПУЛЯРНОСТЬ
Этим летом в агроусадьбе «Лавандавы сад» уже побывало множество гостей. Все расписано.
Самая популярная услуга – аренда поля для фотосессии и дегустация сыров, лавандового зефира и чая. Также фотосессию можно организовать и отдельно.
Есть опция «тур дня» (с 12.00 до 18.00). Вас ожидает дегустация крафтовых сыров и ужин из тандыра. Остальное время можно провести на свое усмотрение: прогуляться по окрестностям, сходить в лес и к Неману, снять фото и видео, или просто провести время в тишине, наслаждаясь ароматом лаванды. По словам хозяев усадьбы, такие туры пользуются спросом у минчан, которые объединяют посещение агроусадьбы с осмотром других близлежащих населенных пунктов. Приехав сюда, мы встретили компанию ивьевчанок, которые решили в этом эстетичном месте отпраздновать день рождения подруги.
В феврале стартовал гастротур «Хлеб да соль земли Новогрудской», в маршрут которого включена также и эта агроусадьба.
Не упуская уникальной возможности, мы тоже сделали фото на лавандовом поле, которое останется как напоминание о приятных вдохновляющих людях и атмосферном баровском Провансе.
Любите Беларусь, путешествуйте по Ивьевщине!
Хотите читать актуальные новости Ивья и Ивьевского района первыми? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал по ссылке https://t.me/ivyenews
Рита РЭЙ.
Фото Кирилла МАТИФЕЙЧИКА и из архива «IK».
