Вероника Ашурок,
врач-гигиенист Ивьевского райЦГЭ:
— Хлеб – это основной продукт, без которого не обходится ни один будничный или праздничный стол.
Продажа хлеба и хлебобулочных изделий производится в специализированных и фирменных хлебных и хлебокондитерских магазинах, хлебных отделах продовольственных магазинов и универсамов, в магазинах потребительской кооперации по торговле товарами повседневного спроса, хлебных и продовольственных палатках, автомагазинах.
Любые хлебобулочные изделия вкусные и полезные только когда они качественные и свежие.
Соблюдая следующие несложные правила выбора и хранения хлеба, можно надолго продлить его качественные свойства:
▶ рассчитывайте объем приобретаемой хлебной продукции только на очередной прием пищи или хотя бы на период, не превышающий сроки годности данного изделия;
▶ покупайте кондитерские, хлеб и хлебобулочные изделия в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения данной продукции;
▶ внимательно читайте этикетку, особенно то, что написано мелким шрифтом. На упаковке обязательно должны быть указаны дата изготовления и срок реализации продукта;
▶ не храните хлебобулочные изделия в полиэтиленовых пакетах, лучше в воздухопроницаемой хлебнице или тканевом мешке;
▶ храните батоны из муки разного сорта отдельно. У каждого из них своя микрофлора, их смешение приводит к быстрой порче хлеба;
▶ оптимально разрезать хлеб из середины батона, а при хранении прижимать две оставшиеся половинки, что существенно продлит срок хранения.
КАКИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ЗАПРЕЩЕНО ПРОДАВАТЬ?
▶ без документов, содержащих информацию о производителе, подтверждающих состав, качество и безопасность продукции;
▶ если не установлен срок годности хлеба или срок годности истек;
▶ без упаковки, маркировки (для упакованной продукции);
▶ с признаками порчи.
При несоблюдении условий хранения или нарушениях санитарного режима в производстве и торговле хлеб и хлебные изделия могут подвергаться таким болезням, как плесневение, картофельная, меловая болезни. Реализовать такие изделия запрещено. К реализации не допускаются также изделия, имеющие посторонние включения, хруст от минеральных примесей, мятые или деформированные.
Ответственность за реализацию некачественного товара или продукции с истекшим сроком годности несет продавец. Поэтому все возникающие претензии по качеству приобретаемой продукции следует адресовать администрации того торгового предприятия, где вы ее приобрели.
Рекомендуется отдавать преимущество хлебу, изготовленному в текущий день, — это гарантирует свежесть и хороший вкус изделия.
Хотите читать актуальные новости Ивья и Ивьевского района первыми? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал по ссылке https://t.me/ivyenews
