Кафе «На скрыжаванні» Ивьевского филиала Гродненского облпотребобщества ведет свою историю с декабря 2008 года. В настоящее время кафе располагает обеденным залом на 24 посадочных места, банкетным залом и летней площадкой по 12 посадочных мест, имеется общедоступная бесплатная стоянка для проезжающего транспорта.
Здесь работают высококвалифицированные повара Галина Минойть, Елена Бубельник, Ирина Белоус, Жанна Авдевич, бармены Елена Гирчиц и Елена Жуковская, официантка Оксана Шарейко. Руководит работой кафе старшая дежурная Тамара Вацлавовна Шахно, специалист с тридцатилетним стажем.
Помогает в работе современное оборудование: холодильные шкафы, универсальная овощерезательная машина, слайсер, пароконвектавтомат.
Кафе специализируется на приготовлении блюд белорусской кухни, фирменных блюд, принимаются здесь предварительные заказы. Режим работы кафе — круглосуточный.
Предоставляются платные услуги — услуги официанта, повара. Можно принять душ и воспользоваться комнатой отдыха, предварительно заказать обед и забронировать комнату, оформить бизнес-ланчи и скомплектовать пакеты в дорогу, провести корпоративное мероприятие, банкет, воспользоваться интернетом. Не удивительно, что среднемесячная выручка в летний период составляет 220-250 миллионов рублей. По итогам 2013 года среднемесячный торговый оборот составил 180 миллионов рублей.
С апреля функционирует летняя палатка, продаются шашлыки, прохладительные напитки, мороженое, украшает территорию и эффективно используется массивный мангал.
То, что кафе расположено на перекрестке дорог, придает ему колорит и востребованность.
Для многих интерес к нашему городу и району пробудился после совсем краткой автомобильной остановки. Кафе послужило визитной карточкой, предтечей знакомства.
И некоторые проезжающие с интересом воспользовались благоприятной возможностью навестить наш город — пример веротерпимости и национальной толерантности, посетить церковь св. младенца Гавриила Белостокского, мечеть, родник, послушать концерт органной музыки в костеле св. апостолов Петра и Павла.
Совсем рядом — живописный Неман, где можно окунуться в летнее время, побыть наедине с природой, оценить ее красоту.
Недаром подобные места пользуются повышенным спросом, не способны надоесть своей однообразностью. В этом, очевидно, и есть уникальность концепции местного придорожного сервиса.
П. ВЛАДИН
Фото С. ЗЕНКЕВИЧА.
{jcomments on}
