Учреждение "Редакция газеты "Iўеўскі край"
 


Почему мутнеют банки с огурцами: секрет спасения заготовок

Актуальное / Понедельник, 27 сентября 2021 18:01 / Просмотрено: 228

Самая распространенная причина испорченных заготовок – ошибки, допущенные при готовке.

Самая часто встречающаяся заготовка на зиму – соленые огурцы. Существует огромное количество рецептов приготовления вкусных и хрустящих маринадов. Но ни один даже самый проверенный не в силах спасти закрутки, если нарушена технология приготовления. Боль многих хозяек – банки с овощами начинают портиться и мутнеть спустя определенное время. Однако переживать не стоит, ведь заготовку можно спасти, пишет «МИР 24» со ссылкой на «Утро.ру».

Самая распространенная причина испорченных заготовок – ошибки, допущенные при готовке. Например, недостаточно хорошо вымытые овощи или плохо простерилизованные банки. Или некачественные крышки, которые пропускают воздух и способствуют размножению бактерий. А еще многие хозяйки не знают, что для консервации нужно использовать только обычную соль, в которой не содержится никаких добавок.

Специалисты по домашнему консервированию советуют не торопиться выкидывать банки с помутневшими овощами. Ситуацию можно спасти. Например, в некоторых случаях в помутнении нет ничего страшного. Для этого нужно понаблюдать за закрутками пару дней и подождать, пока осадок опустится на дно, а сам рассол станет прозрачным.

Если этого не произошло, то можно вскрыть банку, промыть огурцы кипятком и засолить их заново, добавив немного больше уксуса. Либо можно прокипятить рассол, залить им овощи, потом повторить эту процедуру еще раз. А после снова закатать огурцы.

Читайте ещё:



Оставить комментарий

Ваше имя
Ваше сообщение
 
 
 
 
 
 
 

 

 

Носите ли вы медицинскую маску в общественных местах?

Способы оплаты

Наши соцсети

PDF-рассылка

Уважаемые читатели газеты «Іўеўскі край»!

Вы можете подписаться на электронную версию нашей газеты, представленную в PDF-формате. Газета будет высылаться на указанный вами адрес электронной почты  по вторникам и пятницам накануне выхода в печать. Подписаться можно, начиная с любой даты. Будьте первыми в курсе свежих новостей Ивьевщины!

СТОИМОСТЬ ЭЛЕКТРОННОЙ ПОДПИСКИ:

– на месяц – 3 руб.;
– на три месяца – 9 руб.; 
– на шесть месяцев – 18 руб.

Подробнее

Наши контакты

р/с № BY47BAPB30152768600140000000

ОАО "Белагропромбанк", г.Минск.
 Код BAPBBY2X,

УНН 500051130.

E-mail: pressa.ik@gmail.com

Тел/факс: (01595) 2-23-92

Наш адрес:
231337, Гродненская обл., г. Ивье,
ул. 1 Мая, 18

Ссылки


Ивьевский районный исполнительный комитет

 

 

Please publish modules in offcanvas position.