Уборочная страда в районе пересекла Рубикон. Надежным тылом выступают белорусские женщины, которые кормят хлеборобов горячими обедами. Мы посетили один из пунктов питания СУП «Лаздуны-Агро» в д. Довнары, где заботливые руки местных поваров обеспечивают вкусными обедами героев страды.
Руководит на кухне и координирует работу поваров Мария Волконовская, повар с шестнадцатилетним стажем. Помогают ей готовить и следят за порядком на кухне Валентина Баран и Анна Смильгинь. Женщины готовят на два отделения хозяйства два раза в день. Все блюда вкусные и питательные, а меню отличается разнообразием.
Через полевую кухню проходит более 100 порций в день. В списках фамилии механизаторов, полеводов, рабочих зерносклада и специалистов – всех причастных к жатве. Все повара — местные, каждого комбайнера знают в лицо и важность их труда понимают лучше прочих.
— Стараемся готовить с душой, чтобы порции были сытными. Напитки у нас тоже разные – чай, компот, кисель. Еще мы следим за подвозом свежей холодной воды для комбайнеров, — рассказала Мария Волконовская.
Простая, но важная работа еще у двух скромных женщин. Анна Пенталь и Людмила Кристойть работают на раздаче еды. Именно они с улыбкой встречают комбайнеров с полной тарелкой, вручают им щедрые порции, поддерживают теплым словом.
— Наши хозяюшки работают с людьми, а в такой работе очень важно оставаться человеком. Когда каждого встречаешь от души и с миской горячего, каждый мужчина это оценит. Пока развезем все обеды – время быстро пролетает, приезжаем в столовую, а там снова в путь — развозить по полям ужины. Везде ждут. Везде благодарят, — говорит водитель полевой кухни Вячеслав Кулить.
Павел Громов, комбайнер (в центре):
— Всегда кормят вкусно. Например, сегодня у нас холодник, рубленые куриные котлеты и гарнир, чай. Вечером обещают плов из свинины. Хочется поблагодарить женщин за их труд и разнообразие в меню.
Нам в поле и работается проще, всегда знаем, что обеды будут приготовлены на высшем уровне, а значит можно не волноваться и молотить до приезда полевой кухни. Сейчас каждый час на счету.
Будьте в курсе главных событий Ивьевщины! Новости, фото, интересные истории — всё самое важное в одном месте. Подписывайтесь: telegram.me/ivyenews
Матвей Шабанович.
Фото автора.
