В торговом зале магазина «Родны кут» на Молодежной очередь выстраивалась не к кассе, а к небольшой стойке с прозрачными тарелочками и аккуратными нарезками. Здесь Лидский филиал Гродненского мясокомбината устроил для покупателей настоящий день открытых вкусов.
Ольга Яковчик, специалист отдела продаж, лично встречала каждого, кто подходил к дегустационному столу. За ее плечами не один год работы с мясной продукцией, но сегодня у нее особая миссия – познакомить ивьевчан не с хитами продаж, а с теми позициями, которые пока остаются в тени своих “раскрученных” собратьев.
— Мы все прекрасно знаем “Барбадос”, это наш признанный лидер, — начинает разговор Ольга Яковчик. — Но сегодня мы предложили покупателям сервелат “Финский”. О нем знают меньше, а зря. Он ничуть не уступает в качестве самым популярным нашим позициям. Та же история и с “Рублевской” колбасой – сыровяленый продукт высшего сорта, который редко берут на пробу просто потому, что не знают его вкуса.
Впрочем, главными героями дегустации стали вовсе не колбасы в привычном понимании. Посетители магазина с неподдельным интересом разглядывали необычные упаковки, из которых можно выдавливать содержимое, словно паштет.
— Свинина на брускетту с паприкой и с прованскими травами — наши новинки, — поясняет специалист. — Это продукт соленый, но по консистенции он мягкий, почти кремообразный. Идеально для завтрака: намазал на тост или хрустящий багет — и блюдо готово. Мы очень хотели познакомить с этой новинкой широкую публику.
Как удалось выяснить, формат действительно необычный для нашего потребителя. Свинина на брускетту — это не колбаса и не паштет, а нечто среднее. Мясо мелко рубленое, нежное, с ярким ароматом специй. В Европе подобные продукты называют меттвурст и подают на завтрак. Белорусский производитель адаптировал европейскую традицию под вкусы отечественного покупателя, и, судя по реакции ивьевчан, эксперимент удался.
Елена Марцулевич, начальник Ивьевского участка Лидского филиала облпотребобщества, наблюдает за происходящим с удовлетворением. Это ее идея — привезти в «Родны кут» не просто продукт, а возможность его попробовать.
— Мы работаем по инициативе Лидского филиала Гродненского облпотребобщества, — поясняет Елена Марцулевич. — Цель у нас одна: популяризация продукции отечественного производителя. Чтобы человек не просто брал с полки то, что привык, а пробовал новое. Тем более, когда за этим новым стоит такое имя, как Гродненский мясокомбинат.
Имя это, надо сказать, обязывает. В открытых источниках можно найти немало фактов, подтверждающих статус предприятия. Гродненскому мясокомбинату 114 лет. Цифра внушительная, но за ней не музейная пыль, а современное производство, способное выпускать более 500 наименований продукции. Примерно треть уходит на экспорт — в Россию, Казахстан, Кыргызстан, даже в Китай. Есть у комбината и Премия Правительства за качество, и звание лучшего экспортера года.
Но в «Родным куте» в тот день никто не говорил громких слов. Здесь говорили о вкусе. Сервелат “Финский” нарезан тонко, почти прозрачно. “Рублевская” колбаса лоснится благородным жирком. Свинина на брускетту с прованскими травами пахнет югом и уютом.
Дегустация заканчивается, стойку сворачивают. Но разговор о новинках, начатый в торговом зале, продолжается. В магазине обещают: если продукция придется по вкусу ивьевчанам — а все к тому и идет, — она непременно займет место на полках.
Потому что хороший продукт не нуждается в громкой рекламе. Ему достаточно, чтобы его попробовали. В Ивье это правило сработало безотказно.
Будьте в курсе главных событий Ивьевщины! Новости, фото, интересные истории — всё самое важное в одном месте. Подписывайтесь: t.me/ivyenews
Егор Шемет.
Фото Станислава Зенкевича.
