В чат-бот “Іўеўскага краю” поступило сообщение о наличии в одном из магазинов г. Ивье случая хранения рыбной продукции в поврежденной упаковке. Написавший спрашивал, как должна храниться рыбная продукция в торговых объектах. За ответом мы обратились в Ивьевский районный центр гигиены и эпидемиологии.
Как рассказал и. о. главного врача Славомир Перскевич, согласно требованиям санитарных норм и правил «Санитарно-эпидемиологические требования для организаций, осуществляющих торговлю пищевой продукцией», утвержденных Постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь 28.08.2012г. № 132; общих санитарно-эпидемиологических требований к содержанию и эксплуатации капитальных строений (зданий, сооружений), изолированных помещений и иных объектов, принадлежащих субъектам хозяйствования, утвержденных Декретом Президента Республики Беларусь от 23 ноября 2017 г. № 7, вся пищевая продукция должна храниться в помещениях, предназначенных для хранения пищевой продукции на стеллажах, поддонах, в холодильном оборудовании.
Хранение и реализация пищевой продукции должны осуществляться в условиях, обеспечивающих предотвращение ее порчи и защиту от загрязняющих веществ.
На объектах запрещается обращение пищевой продукции с нарушением целостности потребительской упаковки и в загрязненной таре.
Хранение и реализация рыбной продукции должны осуществляться согласно требованиям, установленным изготовителем, с соблюдением санитарно-эпидемиологических требований:
рыбная продукция, требующая при ее хранении соблюдения определенного температурного режима, должна храниться в холодильном оборудовании, обеспеченном приборами контроля температуры;
обязательно соблюдение норм загрузки рыбной продукции в холодильном оборудовании (не выше уровня, установленного изготовителем);
храниться в целостной потребительской упаковке с соблюдением сроков годности, наличием маркировочного ярлыка, сопровождаться документами, обеспечивающими ее прослеживаемость и подтверждающими ее качество и безопасность.
При возникновении вопросов относительно упаковки рыбной продукции, ее качества и безопасности следует обратиться к ответственному лицу в торговом объекте (заведующий, директор).
При возникновении вопросов вы можете обратиться в Ивьевский районный ЦГЭ
по телефонам (01595) 69715, 69717
или электронной почте: info@rcgivie.by).
Хотите читать актуальные новости Ивья и Ивьевского района первыми? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал по ссылке https://t.me/ivyenews
Подготовила Ирина Бутурля.
