Чем может быть полезен арбуз, а кому он категорически противопоказан?
ПЛЮСЫ
Сердце и сосуды
Как известно, заболевания сердечно-сосудистой системы – одна из главных причин смертности белорусов. Мерой профилактики может стать употребление мякоти арбуза. Дело в том, что питательное вещество ликопин, обильно содержащееся в нем, способно снижать артериальное давление. Кроме прочего, магний, калий, витамины А, В6, С также помогают сердцу дольше оставаться здоровым. Еще одно полезное вещество – аминокислота цитруллин. Благодаря ей повышается уровень оксида азота, что влечет за собой расширение сосудов и также снижение артериального давления. Арбуз способствует слаженной работе пищеварительного тракта.
Кожа и волосы
Как известно, арбуз практически на 95% состоит из воды. Влага жизненно необходима нашему организму особенно в жаркую погоду, именно поэтому ягода считается одним из лучших утолителей жажды.
Про полезные свойства ликопина мы рассказывали выше. Однако стоит помнить, что дневное потребление этого вещества в количестве более чем 30 мг может вызвать побочные реакции организма. Например, рвоту, диарею, расстройство желудка и другие проблемы пищеварительного тракта. В разных сортах арбуза ликопин содержится в концентрации от 23 до 70 мг на килограмм.
Покупка арбуза – целый ритуал. Постукивания, сжатия, изучение корки… По крайней мере, так вспоминается процесс приобретения «кавуна» из далекого детства.
На самом деле, есть достаточно унифицированные правила выбора арбуза. Он должен быть среднего размера, но при этом не сильно тяжелый. На поверхности должны отсутствовать надрезы и трещины. А вот наличие сухих усиков и плодоножки – хороший признак. Кроме прочего, обратите внимание на корку. В хорошем арбузе она полосатая, твердая и слегка блестящая.
Если на боку есть желтое или оранжевое пятно от земли – ставим плюс. При сжатии хороший арбуз издает едва различимый хруст. Постучали ладонью – плод должен немного вибрировать в ответ. Обратите внимание на точку продаж. В правильном месте она огорожена и находится под небольшой крышей. А сами арбузы хранятся на стеллажах, прикрытых тентом.
Никогда, повторяем, никогда не покупайте нарезанные арбузы. Даже если они прикрыты пленкой. На поверхности среза размножаются бактерии, что может привести к различным заболеваниям.
